Khi hoạt động trong lĩnh vực sản xuất, chế biến hoặc kinh doanh thực phẩm, việc hiểu rõ quy định pháp luật về Giấy phép vệ sinh an toàn thực phẩm là điều vô cùng quan trọng. Tuy nhiên, không ít hộ kinh doanh, doanh nghiệp vẫn lúng túng trong việc xác định những điều kiện trong việc xin Giấy phép vệ sinh an toàn thực phẩm. Bài viết dưới đây, Luật Hoàng An sẽ giúp bạn hiểu rõ các điều kiện xin Giấy phép vệ sinh an toàn thực phẩm một cách chính xác và dễ hiểu nhất.
I. ĐỐI TƯỢNG CẦN XIN GIẤY PHÉP VỆ SINH AN TOÀN THỰC PHẨM
Theo khoản 1 Điều 11 Nghị định số 15/2018/NĐ-CP, tất cả các cơ sở sản xuất, kinh doanh thực phẩm phải có Giấy phép vệ sinh an toàn thực phẩm khi hoạt động, trừ các trường hợp không thuộc diện cấp Giấy phép vệ sinh an toàn thực phẩm được quy định tại Điều 12 Nghị định này, cụ thể:
Điều 12. Cơ sở không thuộc diện cấp Giấy chứng nhận cơ sở đủ điều kiện an toàn thực phẩm
1. Các cơ sở sau đây không thuộc diện cấp giấy chứng nhận cơ sở đủ điều kiện an toàn thực phẩm:
a) Sản xuất ban đầu nhỏ lẻ;
b) Sản xuất, kinh doanh thực phẩm không có địa điểm cố định;
c) Sơ chế nhỏ lẻ;
d) Kinh doanh thực phẩm nhỏ lẻ;
e) Kinh doanh thực phẩm bao gói sẵn;
f) Sản xuất, kinh doanh dụng cụ, vật liệu bao gói, chứa đựng thực phẩm;
g) Nhà hàng trong khách sạn;
h) Bếp ăn tập thể không có đăng ký ngành nghề kinh doanh thực phẩm;
i) Kinh doanh thức ăn đường phố;
k) Cơ sở đã được cấp một trong các giấy chứng nhận: Thực hành sản xuất tốt (GMP), Hệ thống phân tích mối nguy và điểm kiểm soát tới hạn (HACCP), Hệ thống quản lý an toàn thực phẩm ISO 22000, Tiêu chuẩn thực phẩm quốc tế (IFS), Tiêu chuẩn toàn cầu về an toàn thực phẩm (BRC), Chứng nhận hệ thống an toàn thực phẩm (FSSC 22000) hoặc tương đương còn hiệu lực.
Như vậy, các cơ sở sản xuất, kinh doanh thực phẩm thuộc 10 trường hợp trên không cần xin cấp Giấy chứng nhận cơ sở đủ điều kiện an toàn thực phẩm. Tuy nhiên, các cơ sở này vẫn cần đáp ứng các yêu cầu về điều kiện bảo đảm an toàn thực phẩm.
Xem thêm: Dịch vụ xin giấy phép vệ sinh an toàn thực phẩm cho hộ kinh doanh
II. ĐIỀU KIỆN XIN GIẤY PHÉP VỆ SINH AN TOÀN THỰC PHẨM
Cơ sở sản xuất, kinh doanh thực phẩm, dịch vụ ăn uống được cấp Giấy phép vệ sinh an toàn thực phẩm khi đáp ứng các điều kiện sau:
1. Có đăng ký mã ngành nghề kinh doanh thực phẩm
Một số mã ngành nghề khi kinh doanh thực phẩm:
- Mã ngành 4610: Đại lý, đấu giá hàng hóa, môi giới.
- Mã ngành 4631: Bán buôn gạo, hạt ngũ cốc khác, lúa mì, bột mì.
- Mã ngành 4632: Bán buôn thực phẩm.
- Mã ngành 4633: Bán buôn đồ uống.
- Mã ngành 4723: Bán lẻ đồ uống trong cửa hàng chuyên doanh.
- Mã ngành 4711: Bán lẻ lương thực, đồ uống, thực phẩm, thuốc lá, thuốc lào chiếm tỷ trọng lớn trong cửa hàng kinh doanh tổng hợp.
- Mã ngành 5610: Nhà hàng và dịch vụ ăn uống phục vụ lưu động.
Xem thêm: Dịch vụ thay đổi đăng ký kinh doanh
2. Điều kiện về cơ sở vật chất, trang thiết bị
- Cơ sở sản xuất, chế biến, kinh doanh thực phẩm phải có địa điểm cố định, cách xa khu vực ô nhiễm, nguồn nước thải và rác thải.
- Hệ thống nhà xưởng, kho chứa phải đảm bảo sạch sẽ, có thiết bị chống côn trùng, động vật gây hại.
- Trang thiết bị sản xuất thực phẩm phải được làm từ vật liệu an toàn, không gây nhiễm độc thực phẩm.
- Có hệ thống thông gió, chiếu sáng đầy đủ, đảm bảo điều kiện vệ sinh.
- Khu vực sơ chế, chế biến và bảo quản thực phẩm phải được phân khu riêng biệt để tránh lây nhiễm chéo.
3. Điều kiện về nguyên liệu và quy trình sản xuất
- Nguyên liệu sử dụng trong chế biến thực phẩm phải có nguồn gốc rõ ràng, không chứa hóa chất cấm hoặc vượt mức cho phép.
- Quy trình sản xuất, chế biến thực phẩm phải tuân thủ quy tắc một chiều, tránh nhiễm chéo.
- Nước sử dụng trong sản xuất thực phẩm phải đạt tiêu chuẩn nước sạch theo quy định của Bộ Y tế.
- Có hệ thống quản lý chất lượng, kiểm soát an toàn thực phẩm trong suốt quá trình sản xuất, bảo quản.
4. Điều kiện về con người
- Chủ cơ sở và nhân viên trực tiếp tham gia sản xuất, kinh doanh thực phẩm phải có chứng nhận tập huấn an toàn thực phẩm.
- Nhân viên phải thực hiện khám sức khỏe định kỳ, không mắc các bệnh truyền nhiễm theo quy định của Bộ Y tế.
- Người lao động phải tuân thủ quy tắc vệ sinh cá nhân, mặc trang phục bảo hộ khi làm việc.
III. DỊCH VỤ XIN GIẤY PHÉP VỆ SINH AN TOÀN THỰC PHẨM
1. Chi phí và thời gian xin Giấy chứng nhận cơ sở đủ điều kiện an toàn thực phẩm
Tùy thuộc vào lĩnh vực và quy mô hoạt động của khách hàng mà mức phí dịch vụ làm giấy chứng nhận cơ sở đủ điều kiện an toàn thực phẩm tại Luật Hoàng An sẽ khác nhau, cam kết:
- Báo giá dịch vụ trọn gói một lần.
- Không phát sinh phụ phí sau khi ký kết hợp đồng dịch vụ.
Thời gian Luật Hoàng An bàn giao Giấy chứng nhận cơ sở đủ điều kiện an toàn thực phẩm là từ 15 ngày làm việc. Tuy nhiên, tùy vào lĩnh vực, quy mô hoạt động của cơ sở sản xuất, kinh doanh thực phẩm mà thời gian này có thể kéo dài hơn.
Bạn vui lòng liên hệ Luật Hoàng An qua hotline 0398.597.144 để nhận báo giá dịch vụ và thời gian hoàn thành dịch vụ nhanh chóng.
2. Phạm vi công việc của Luật Hoàng An khi cung cấp dịch vụ
Dịch vụ xin Giấy chứng nhận cơ sở đủ điều kiện an toàn thực phẩm tại Luật Hoàng An sẽ bao gồm các đầu việc như sau:
- Tư vấn chi tiết miễn phí về các quy định của pháp luật hiện hành có liên quan đến việc xin cấp giấy phép VSATTP.
- Hướng dẫn khách hàng chuẩn bị đầy đủ giấy tờ xin cấp giấy phép VSATTP.
- Chịu trách nhiệm chuẩn bị hồ sơ, trình ký tận nơi, công chứng giấy tờ miễn phí.
- Đại diện khách hàng làm việc với cơ quan chức năng có thẩm quyền.
- Nhận và bàn giao giấy phép VSATTP tận nơi theo yêu cầu của khách hàng.
Ngoài ra, Luật Hoàng An sẽ hỗ trợ tư vấn các vấn đề pháp lý khác có liên quan trong suốt quá trình hoạt động của đơn vị khách hàng.
Xem thêm: Dich vụ xin Giấy phép vệ sinh an toàn thực phẩm
IV. NHỮNG CÂU HỎI THƯỜNG GẶP
1. Giấy phép vệ sinh an toàn thực phẩm có hiệu lực bao lâu?
Trả lời: Giấy phép vệ sinh an toàn thực phẩm có hiệu lực 3 năm kể từ ngày cấp.
2. Nhân viên có bắt buộc phải học tập huấn an toàn thực phẩm không?
Trả lời: Có. Chủ cơ sở và tất cả người iếp sản xuất, chế biến, kinh doanh thực phẩm đều bắt buộc phải có Giấy xác nhận tập huấn kiến thức ATTP và Giấy khám sức khỏe theo quy định của Bộ Y tế.
3. Không có mặt bằng cố định có xin được Giấy phép vệ sinh an toàn thực phẩm không?
Trả lời: Không. Điều kiện bắt buộc để được cấp Giấy phép là cơ sở phải có địa điểm cố định, đáp ứng yêu cầu về khu vực chế biến, bảo quản, vệ sinh và kiểm soát an toàn thực phẩm.
Mọi nhu cầu tư vấn pháp luật, vui lòng để lại câu hỏi, thông tin ở phần bình luận bên dưới hoặc liên hệ Luật Hoàng An theo hotline 0398.597.144 để được hỗ trợ nhanh chóng.
Bình luận: