Kinh doanh trà sữa là lĩnh vực hấp dẫn và dễ tiếp cận, nhưng đi kèm với đó là những yêu cầu pháp lý mà chủ quán không thể bỏ qua. Một trong những câu hỏi phổ biến nhất là quán trà sữa có cần xin Giấy phép vệ sinh an toàn thực phẩm (VSATTP) hay không. Việc tuân thủ đúng quy định không chỉ giúp cơ sở hoạt động hợp pháp mà còn nâng cao uy tín với khách hàng.
Trong bài viết này, Luật Hoàng An sẽ phân tích chi tiết quy định pháp luật hiện hành và hướng dẫn chủ quán chuẩn bị hồ sơ, thủ tục một cách chính xác – nhanh gọn.
I. KINH DOANH QUÁN TRÀ SỮA CÓ CẦN XIN GIẤY PHÉP VỆ SINH AN TOÀN THỰC PHẨM KHÔNG?
Theo quy định tại Điều 12 Nghị định số 15/2018/NĐ-CP, các cơ sở sản xuất, kinh doanh, chế biến thực phẩm thuộc 1 trong 10 trường hợp dưới đây không phải xin Giấy chứng nhận vệ sinh an toàn thực phẩm:
1. Các cơ sở sau đây không thuộc diện cấp Giấy chứng nhận cơ sở đủ điều kiện an toàn thực phẩm:
a) Sản xuất ban đầu nhỏ lẻ;
b) Sản xuất, kinh doanh thực phẩm không có địa điểm cố định;
c) Sơ chế nhỏ lẻ;
d) Kinh doanh thực phẩm nhỏ lẻ;
đ) Kinh doanh thực phẩm bao gói sẵn;
e) Sản xuất, kinh doanh dụng cụ, vật liệu bao gói, chứa đựng thực phẩm;
g) Nhà hàng trong khách sạn;
h) Bếp ăn tập thể không có đăng ký ngành nghề kinh doanh thực phẩm;
i) Kinh doanh thức ăn đường phố;
k) Cơ sở đã được cấp một trong các Giấy chứng nhận: Thực hành sản xuất tốt (GMP), Hệ thống phân tích mối nguy và điểm kiểm soát tới hạn (HACCP), Hệ thống quản lý an toàn thực phẩm ISO 22000, Tiêu chuẩn thực phẩm quốc tế (IFS), Tiêu chuẩn toàn cầu về an toàn thực phẩm (BRC), Chứng nhận hệ thống an toàn thực phẩm (FSSC 22000) hoặc tương đương còn hiệu lực.
2. Các cơ sở quy định tại khoản 1 Điều này phải tuân thủ các yêu cầu về điều kiện bảo đảm an toàn thực phẩm tương ứng.
Theo đó, kinh doanh quán trà sữa là kinh doanh dịch vụ ăn uống, không thuộc vào một trong các trường hợp không cần xin giấy phép vệ sinh an toàn thực phẩm theo quy định tại Điều 12 Nghị định số 15/2018/NĐ-CP. Do đó, giấy phép VSATTP là bắt buộc phải có đối với mô hình kinh doanh trà sữa.
Hơn thế nữa, đối với việc chế biến và kinh doanh đồ uống, đặc biệt là các loại đồ uống có sử dụng nguyên liệu tươi sống như trà sữa, đòi hỏi phải tuân thủ nghiêm ngặt các quy định về vệ sinh an toàn thực phẩm. Từ khâu lựa chọn nguyên liệu, sơ chế, chế biến, bảo quản đều phải đảm bảo các tiêu chuẩn vệ sinh
Chính vì vậy, giấy phép VSATTP trở thành một yêu cầu bắt buộc để đảm bảo sức khỏe cho người tiêu dùng sản phẩm và tuân thủ đúng quy định của pháp luật.
Xem thêm: Những trường hợp không cần xin giấy phép vệ sinh an toàn thực phẩm
II. HỒ SƠ XIN GIẤY PHÉP VỆ SINH AN TOÀN THỰC PHẨM
Hồ sơ xin cấp Giấy chứng nhận cơ sở đủ điều kiện an toàn thực phẩm gồm có:
- Đơn đề nghị cấp Giấy chứng nhận cơ sở đủ điều kiện an toàn thực phẩm (kèm theo Nghị định 155/2018/NĐ-CP).
- Bản sao Giấy chứng nhận đăng ký kinh doanh.
- Bản thuyết minh về cơ sở vật chất, trang thiết bị, dụng cụ bảo đảm điều kiện vệ sinh an toàn thực phẩm theo quy định của cơ quan quản lý nhà nước có thẩm quyền.
- Giấy xác nhận đủ sức khoẻ của chủ cơ sở và người trực tiếp sản xuất, kinh doanh thực phẩm do cơ sở y tế cấp huyện trở lên cấp.
- Giấy xác nhận đã được tập huấn kiến thức về an toàn vệ sinh thực phẩm của chủ cơ sở và của người trực tiếp sản xuất, kinh doanh thực phẩm theo quy định của Bộ trưởng Bộ quản lý ngành.
Xem thêm: Thủ tục xin giấy phép vệ sinh an toàn thực phẩm
III. MỨC XỬ PHẠT ĐỐI VỚI CƠ SỞ KHÔNG CÓ GIẤY PHÉP VỆ SINH AN TOÀN THỰC PHẨM
Theo Điều 18 Nghị định 115/2018/NĐ-CP (sửa đổi bởi Khoản 8 Điều 1 Nghị định 124/2021/NĐ-CP), tùy vào mức độ vi phạm mà cơ sở sản xuất, kinh doanh thực phẩm không có Giấy chứng nhận vệ sinh an toàn thực phẩm bị xử phạt như sau:
1. Phạt tiền từ 20.000.000 đồng đến 30.000.000 đồng đối với hành vi kinh doanh dịch vụ ăn uống mà không có Giấy chứng nhận cơ sở đủ điều kiện an toàn thực phẩm hoặc có Giấy chứng nhận cơ sở đủ điều kiện an toàn thực phẩm nhưng đã hết hiệu lực, trừ trường hợp không thuộc diện cấp Giấy chứng nhận cơ sở đủ điều kiện an toàn thực phẩm.
2. Phạt tiền từ 30.000.000 đồng đến 40.000.000 đồng đối với hành vi sản xuất, kinh doanh thực phẩm mà không có Giấy chứng nhận cơ sở đủ điều kiện an toàn thực phẩm hoặc có Giấy chứng nhận cơ sở đủ điều kiện an toàn thực phẩm nhưng đã hết hiệu lực, trừ trường hợp không thuộc diện cấp Giấy chứng nhận cơ sở đủ điều kiện an toàn thực phẩm.
3. Phạt tiền từ 40.000.000 đồng đến 60.000.000 đồng đối với một trong các hành vi sau đây:
- Sản xuất thực phẩm bảo vệ sức khỏe mà không có Giấy chứng nhận cơ sở đủ điều kiện an toàn thực phẩm đạt yêu cầu thực hành sản xuất tốt (sau đây gọi tắt là GMP) hoặc có Giấy chứng nhận GMP nhưng đã hết hiệu lực, trừ trường hợp sản xuất thực phẩm bảo vệ sức khỏe trên dây chuyền sản xuất thuốc dược liệu, thuốc cổ truyền hoặc trường hợp khác theo quy định của Bộ trưởng Bộ Y tế;
- Buôn bán, lưu thông trên thị trường sản phẩm thực phẩm bảo vệ sức khỏe sản xuất trong nước hoặc nhập khẩu đã được cấp Giấy xác nhận công bố phù hợp quy định an toàn thực phẩm hoặc Giấy tiếp nhận đăng ký bản công bố sản phẩm trước ngày 01 tháng 7 năm 2019 mà không thực hiện bổ sung Giấy chứng nhận GMP hoặc chứng nhận tương đương trước khi sản xuất.
IV. DỊCH VỤ XIN GIẤY PHÉP VỆ SINH AN TOÀN THỰC PHẨM TẠI LUẬT HOÀNG AN
1. Chi phí và thời gian xin Giấy chứng nhận cơ sở đủ điều kiện an toàn thực phẩm
Tùy thuộc vào lĩnh vực và quy mô hoạt động của khách hàng mà mức phí dịch vụ làm giấy chứng nhận cơ sở đủ điều kiện an toàn thực phẩm tại Luật Hoàng An sẽ khác nhau, cam kết:
- Báo giá dịch vụ trọn gói một lần.
- Không phát sinh phụ phí sau khi ký kết hợp đồng dịch vụ.
Thời gian Luật Hoàng An bàn giao Giấy chứng nhận cơ sở đủ điều kiện an toàn thực phẩm là từ 15 ngày làm việc. Tuy nhiên, tùy vào lĩnh vực, quy mô hoạt động của cơ sở sản xuất, kinh doanh thực phẩm mà thời gian này có thể kéo dài hơn.
Bạn vui lòng liên hệ Luật Hoàng An qua hotline 0398.597.144 để nhận báo giá dịch vụ và thời gian hoàn thành dịch vụ nhanh chóng.
2. Phạm vi công việc của Luật Hoàng An khi cung cấp dịch vụ
Dịch vụ xin Giấy chứng nhận cơ sở đủ điều kiện an toàn thực phẩm tại Luật Hoàng An sẽ bao gồm các đầu việc như sau:
- Tư vấn chi tiết miễn phí về các quy định của pháp luật hiện hành có liên quan đến việc xin cấp giấy phép VSATTP.
- Hướng dẫn khách hàng chuẩn bị đầy đủ giấy tờ xin cấp giấy phép VSATTP.
- Chịu trách nhiệm chuẩn bị hồ sơ, trình ký tận nơi, công chứng giấy tờ miễn phí.
- Đại diện khách hàng làm việc với cơ quan chức năng có thẩm quyền.
- Nhận và bàn giao giấy phép VSATTP tận nơi theo yêu cầu của khách hàng.
Ngoài ra, Luật Hoàng An sẽ hỗ trợ tư vấn các vấn đề pháp lý khác có liên quan trong suốt quá trình hoạt động của đơn vị khách hàng.
Xem thêm: Dịch vụ xin giấy phép vệ sinh an toàn thực phẩm
V. NHỮNG CÂU HỎI THƯỜNG GẶP KHI XIN GIẤY PHÉP VỆ SINH AN TOÀN THỰC PHẨM
1. Mở quán trà sữa có bắt buộc phải xin giấy phép vệ sinh an toàn thực phẩm không?
Trả lời: Có. Quán trà sữa thuộc nhóm cơ sở kinh doanh dịch vụ ăn uống, không nằm trong danh sách các trường hợp được miễn theo Điều 12 Nghị định 15/2018/NĐ-CP. Vì vậy, giấy phép VSATTP là yêu cầu bắt buộc.
2. Mất bao lâu để xin giấy phép vệ sinh an toàn thực phẩm?
Trả lời: Thông thường, thời gian cấp phép khoảng 15 ngày làm việc kể từ ngày nộp hồ sơ hợp lệ.
3. Địa điểm nhỏ (ví dụ dưới 15 m2) có xin được giấy phép VSATTP không?
Trả lời: Có. Diện tích không ảnh hưởng đến việc cấp phép, miễn là cơ sở vật chất đáp ứng yêu cầu theo quy định pháp luật.
4. Luật Hoàng An có hỗ trợ trọn gói thủ tục xin giấy phép VSATTP không?
Trả lời: Có. Luật Hoàng An cung cấp dịch vụ trọn gói từ A – Z, gồm tư vấn quy định, chuẩn bị hồ sơ, làm việc với cơ quan chức năng và bàn giao giấy phép tận nơi.
Mọi nhu cầu tư vấn pháp luật, vui lòng để lại câu hỏi, thông tin ở phần bình luận bên dưới hoặc liên hệ Luật Hoàng An theo hotline 0398.597.144 để được hỗ trợ nhanh chóng.
Bình luận: