Trong lĩnh vực sản xuất, kinh doanh thực phẩm, việc tuân thủ đầy đủ các quy định về an toàn thực phẩm là yêu cầu bắt buộc nhằm bảo vệ sức khỏe người tiêu dùng và hạn chế rủi ro pháp lý cho doanh nghiệp. Trên thực tế, nhiều cơ sở cho rằng khi đã được cấp chứng nhận HACCP hoặc ISO 22000 thì không cần phải xin Giấy chứng nhận cơ sở đủ điều kiện an toàn thực phẩm (thường gọi là giấy phép vệ sinh an toàn thực phẩm). Tuy nhiên, kể từ khi Nghị định 46/2026/NĐ-CP có hiệu lực, quan điểm này không còn phù hợp với quy định pháp luật hiện hành. Trong bài viết dưới đây, Luật Hoàng An xin giải đáp thắc mắc trên.
I. CƠ SỞ CÓ CHỨNG NHẬN HACCP VÀ ISO 22000 VẪN PHẢI XIN GIẤY PHÉP VỆ SINH AN TOÀN THỰC PHẨM
Căn cứ Điều 17 Nghị định 46/2026/NĐ-CP, các cơ sở không thuộc diện cấp Giấy chứng nhận cơ sở đủ điều kiện an toàn thực phẩm bao gồm:
- Sản xuất ban đầu nhỏ lẻ.
- Sản xuất, kinh doanh thực phẩm không có địa điểm cố định.
- Sơ chế nhỏ lẻ.
- Kinh doanh thực phẩm nhỏ lẻ.
- Kinh doanh thực phẩm bao gói sẵn, phụ gia thực phẩm, chất hỗ trợ chế biến thực phẩm, vi chất dinh dưỡng.
- Sản xuất, kinh doanh dụng cụ, vật liệu bao gói, chứa đựng thực phẩm.
- Nhà hàng trong khách sạn, khu căn hộ du lịch, khu biệt thự du lịch.
- Bếp ăn tập thể không có đăng ký ngành nghề kinh doanh thực phẩm.
- Kinh doanh thức ăn đường phố.
Theo đó, cơ sở có chứng nhận Hệ thống phân tích mối nguy và điểm kiểm soát tới hạn (HACCP) và chứng nhận Hệ thống quản lý an toàn thực phẩm ISO 22000 vẫn thuộc trường hợp phải xin giấy phép vệ sinh an toàn thực phẩm.
Lưu ý: Những cơ sở đã được cấp chứng nhận HACCP và chứng nhận ISO 22000 trước khi Nghị định 46/2026/NĐ-CP có hiệu lực pháp luật (có hiệu lực ngày 26/01/2026) trong thời hạn 12 tháng phải tiến hành xin giấy phép vệ sinh an toàn thực phẩm, trừ những cơ sở đã được cấp Giấy chứng nhận cơ sở đủ điều kiện an toàn thực phẩm đạt yêu cầu Thực hành sản xuất tốt (GMP) thực phẩm bảo vệ sức khỏe còn hiệu lực.
Xem thêm: Thủ tục xin giấy phép vệ sinh an toàn thực phẩm
II. MỨC XỬ PHẠT KHI KHÔNG CÓ GIẤY PHÉP VỆ SINH AN TOÀN THỰC PHẨM
Theo Điều 18 Nghị định 115/2018/NĐ-CP (sửa đổi bởi Khoản 8 Điều 1 Nghị định 124/2021/NĐ-CP), tùy vào mức độ vi phạm mà cơ sở sản xuất, kinh doanh thực phẩm không có Giấy chứng nhận vệ sinh an toàn thực phẩm bị xử phạt như sau:
1. Phạt tiền từ 20.000.000 đồng đến 30.000.000 đồng nếu vi phạm 1 trong 2 lỗi sau:
- Kinh doanh dịch vụ ăn uống nhưng không có Giấy chứng nhận cơ sở đủ điều kiện an toàn thực phẩm.
- Có Giấy chứng nhận cơ sở đủ điều kiện an toàn thực phẩm nhưng đã hết hiệu lực, trừ trường hợp không thuộc diện cấp Giấy chứng nhận cơ sở đủ điều kiện an toàn thực phẩm.
2. Phạt tiền từ 30.000.000 đồng đến 40.000.000 đồng nếu vi phạm 1 trong 2 lỗi sau:
- Sản xuất, kinh doanh thực phẩm mà không có Giấy chứng nhận cơ sở đủ điều kiện an toàn thực phẩm.
- Có Giấy chứng nhận cơ sở đủ điều kiện an toàn thực phẩm nhưng đã hết hiệu lực, trừ trường hợp không thuộc diện cấp Giấy chứng nhận cơ sở đủ điều kiện an toàn thực phẩm.
3. Phạt tiền từ 40.000.000 đồng đến 60.000.000 đồng nếu vi phạm 1 trong 2 lỗi sau:
- Sản xuất thực phẩm bảo vệ sức khỏe mà không có Giấy chứng nhận cơ sở đủ điều kiện an toàn thực phẩm đạt yêu cầu thực hành sản xuất tốt (sau đây gọi tắt là GMP) hoặc có Giấy chứng nhận GMP nhưng đã hết hiệu lực, trừ trường hợp sản xuất thực phẩm bảo vệ sức khỏe trên dây chuyền sản xuất thuốc dược liệu, thuốc cổ truyền hoặc trường hợp khác theo quy định của Bộ trưởng Bộ Y tế;
- Buôn bán, lưu thông trên thị trường sản phẩm thực phẩm bảo vệ sức khỏe sản xuất trong nước hoặc nhập khẩu đã được cấp Giấy xác nhận công bố phù hợp quy định an toàn thực phẩm hoặc Giấy tiếp nhận đăng ký bản công bố sản phẩm trước ngày 01 tháng 7 năm 2019 mà không thực hiện bổ sung Giấy chứng nhận GMP hoặc chứng nhận tương đương trước khi sản xuất.
III. DỊCH VỤ XIN GIẤY PHÉP VỆ SINH AN TOÀN THỰC PHẨM TẠI LUẬT HOÀNG AN
1. Chi phí và thời gian xin Giấy chứng nhận cơ sở đủ điều kiện an toàn thực phẩm
Tùy thuộc vào lĩnh vực và quy mô hoạt động của khách hàng mà mức phí dịch vụ làm giấy chứng nhận cơ sở đủ điều kiện an toàn thực phẩm tại Luật Hoàng An sẽ khác nhau, cam kết:
- Báo giá dịch vụ trọn gói một lần.
- Không phát sinh phụ phí sau khi ký kết hợp đồng dịch vụ.
Thời gian Luật Hoàng An bàn giao Giấy chứng nhận cơ sở đủ điều kiện an toàn thực phẩm là từ 15 ngày làm việc. Tuy nhiên, tùy vào lĩnh vực, quy mô hoạt động của cơ sở sản xuất, kinh doanh thực phẩm mà thời gian này có thể kéo dài hơn.
Bạn vui lòng liên hệ Luật Hoàng An qua hotline 0398.597.144 để nhận báo giá dịch vụ và thời gian hoàn thành dịch vụ nhanh chóng.
2. Phạm vi công việc của Luật Hoàng An khi cung cấp dịch vụ
Dịch vụ xin Giấy chứng nhận cơ sở đủ điều kiện an toàn thực phẩm tại Luật Hoàng An sẽ bao gồm các đầu việc như sau:
- Tư vấn chi tiết miễn phí về các quy định của pháp luật hiện hành có liên quan đến việc xin cấp giấy phép VSATTP.
- Hướng dẫn khách hàng chuẩn bị đầy đủ giấy tờ xin cấp giấy phép VSATTP.
- Chịu trách nhiệm chuẩn bị hồ sơ, trình ký tận nơi, công chứng giấy tờ miễn phí.
- Đại diện khách hàng làm việc với cơ quan chức năng có thẩm quyền.
- Nhận và bàn giao giấy phép VSATTP tận nơi theo yêu cầu của khách hàng.
Xem thêm: Dịch vụ xin giấy phép vệ sinh an toàn thực phẩm
IV. CÁC CÂU HỎI THƯỜNG GẶP
1. Có chứng nhận HACCP hoặc ISO 22000 thì có bắt buộc xin Giấy phép vệ sinh an toàn thực phẩm không?
Trả lời: Có. Theo quy định tại Nghị định 46/2026/NĐ-CP, chứng nhận HACCP hoặc ISO 22000 không thay thế Giấy chứng nhận cơ sở đủ điều kiện an toàn thực phẩm. Do đó, trừ các trường hợp được miễn theo quy định, cơ sở đã có HACCP hoặc ISO 22000 vẫn phải xin giấy phép VSATTP.
2. Cơ sở đã có HACCP, ISO 22000 trước ngày 26/01/2026 thì xử lý như thế nào?
Trả lời: Đối với các cơ sở đã được cấp chứng nhận HACCP hoặc ISO 22000 trước ngày Nghị định 46/2026/NĐ-CP có hiệu lực, pháp luật cho phép thời hạn chuyển tiếp 12 tháng để thực hiện thủ tục xin Giấy phép vệ sinh an toàn thực phẩm, trừ trường hợp đã có Giấy chứng nhận GMP còn hiệu lực đối với thực phẩm bảo vệ sức khỏe.
3. Không có Giấy phép vệ sinh an toàn thực phẩm thì bị xử phạt bao nhiêu tiền?
Trả lời: Tùy theo hành vi vi phạm, mức xử phạt có thể dao động từ 20.000.000 đồng đến 60.000.000 đồng, kèm theo các biện pháp khắc phục hậu quả theo quy định tại Nghị định 115/2018/NĐ-CP (được sửa đổi, bổ sung).
4. Thời gian xin Giấy phép vệ sinh an toàn thực phẩm mất bao lâu?
Trả lời: Thông thường, thời gian cấp Giấy chứng nhận cơ sở đủ điều kiện an toàn thực phẩm là khoảng 15 ngày làm việc, kể từ ngày nộp hồ sơ hợp lệ. Tuy nhiên, thời gian thực tế có thể thay đổi tùy thuộc vào lĩnh vực, quy mô và tình trạng hồ sơ của từng cơ sở.
Mọi nhu cầu tư vấn pháp luật, vui lòng để lại câu hỏi, thông tin ở phần bình luận bên dưới hoặc liên hệ Luật Hoàng An theo hotline 0398.597.144 để được hỗ trợ nhanh chóng.
Bình luận: